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Tracy & Juliet
2個愛玩花樣的女生
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涼拌雞絲



材料:
雞胸肉1塊
蘆筍10支
黃瓜 1條
甜椒少量
辣椒半顆
香菜少量
蔥少量


佐料:
油(最好用橄欖油)
醋(我建議用鎮江醋,最好吃,如果家人有不吃鎮江醋的,可以換別的,但是味道會差很多)
醬油(日本青醬油,或者美極鮮)




作法:
1:雞胸肉煮熟冷卻後,用手撕成絲。(雞胸肉可以直接放入水中煮,但是這個方法會讓雞胸肉變得很老,如果用蒸的方式,就會改善很多,還有,煮熟後放入器皿不能風乾,否則變肉質也會變老喔!)

2:蘆筍斜切過一下開水,黃瓜切絲用鹽醃一下,甜椒切絲備用。

3:調味碗內放醬油,醋,糖,徹底拌勻。

4:鍋內放入油,熱透後加入蔥,直到蔥變成黃褐色為止。(這個步驟很重要喔,因為這個蔥的香味會充滿整盤雞絲,祖傳秘方喔!)

5:把煮好的蔥油(也就是第4步驟)倒進調好味的碗裡(也就是第3步驟),這個時候你會聽到"嗤"的一聲。

6:把蘆筍,黃瓜,甜椒放進撕好的雞絲內,再倒入調好的佐料(就是第5個這個步驟),拌勻就可以啦,如果覺得味道不夠,可以再加少量醬油或鹽。



超級孕婦昨天去看了生產後的安身之處,還算滿意,只是看中的房間卻沒有網路可以上網,而可以上網的房間卻不是我喜歡的。

如果實在要選擇,只能放棄網路一段時間啦,那麼,那段時間應該是我離開網路最長的一段時間了,嘿嘿!     
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