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Tracy & Juliet
2個愛玩花樣的女生
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平實好味--味噌麵線


味噌麵線準備起來很簡單,除了一定要用到的味噌和麵之外,其他配料都可以隨便搭配。

今天的材料︰
麵線             1把
味噌醬         2大匙 <注1>
西洋芹         1根
蔥花             1把
雞蛋             1顆
海苔              少許

做法︰
1. 鍋內加水煮麵線,快煮軟的時候加入切成小段的西洋芹。
2. 打一顆蛋進去,煮荷包蛋。
3. 味噌用水化開,倒入湯中,略煮一下馬上關火。
4. 撒上蔥花和西洋芹屑屑提味,鋪上幾片海苔。

很簡單厚,呵呵,吃了一把麵線,一個荷包蛋,喝了一大碗湯,覺得很撐呢。

依舊的碎碎唸時間。
<注1> 原則上
用哪種味噌醬都可以,我這次用的是信州白味噌加上兵庫鰹魚味噌,味道不錯的。過去有傳言多種味噌可以瘦身,別信那個。
<注2>
味噌不宜煮久,因為會越煮越鹹,最後你喝一口味噌湯,要配2口水,那會更撐吧,呵呵。
<注3>
麵線裡面加的蔬菜可以根據自己的口味來選擇,我這次用的芹菜,因為冰箱裡面堪用的蔬菜也就只有它了,而且我喜歡芹菜,纖維質多,熱量極少,味道也清新。我另外還加了一顆蛋,是為了多補充一些蛋白質,每天都要吃一顆蛋喔~~
<注4> 普通麵線都已經是鹹的了,所以千萬不可再加鹽調味,不然又要喝更多水,嘻嘻。怕鹹的,可以先用水沖一下麵身,或者別用有鹹的麵線,用雞蛋麵也可以。
<注5> 康師傅mini杯麵裡面有一種是信州辣味噌麵,超好吃的,我經常吃(如果是非油炸麵那就更完美了),推薦大家吃看看,絕對不碰泡麵這種東西的人,就當我沒說。雖說大家都說泡麵是個壞東西,可我就是喜歡吃啊,泡麵好好吃,不過我現在只吃非油炸麵身的,比如維力Just夠辣白菜杯麵,跟容量相同的普通油炸麵相比,普通泡麵要300多大卡,而Justi夠杯麵只有180多大卡,低很多咧。
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