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Tracy & Juliet
2個愛玩花樣的女生
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愛吃麵麵



圖‧文 / Tracy

最近的工作一直很多,想多擠出一些時間來做自己喜歡的料理都沒有辦法,因為想要做的都可能要花一些心思和時間,實在沒有辦法忙裡偷這個閒。不過再忙,飯還是要吃的;不可能煮太複雜,簡單快速的麵是最好的選擇。除了只加蛋和蔥花的超級陽春麵,利用冰箱裡的存貨來「湊」成一碗好吃的麵也不難。

超級陽春麵倒沒什麼不好,只是營養也許不太全面,比較適合當做宵夜來煮。午餐的麵,還是能儘量多一點蔬菜最好。



這是用前一天晚餐吃火鍋的剩料煮的一碗麵
用昆布柴魚片煮湯底,加入蝦、魚板、一顆蛋、一些青江菜
湯底煮好後已經有鹹,不需要另外加調味料
一大碗麵好有分量,吃起來也好溫暖
 


這碗麵就更簡單了,不需要湯底,調味只用Costco買的煎培胡麻醬和現磨黑胡椒
麵和白菜一起煮,瀝乾後淋上胡麻醬,灑蔥花,鋪胡蘿蔔絲,磨一些黑胡椒
我很喜歡這種胡麻醬的味道,真是百搭的醬,夏天吃涼麵可以用,拌飯可以用,做沙拉也可以用
我還用過麵包和餅乾來沾著吃,不管怎樣都對
拌入熱熱的麵裡面,因為麵還沾著一些水,把胡麻醬稀釋了一些
吃起來感覺好像日本拉麵濃濃的湯頭︰)




呵呵,越來越簡單了,這是莎莎醬涼麵,用的是義大利麵
義大利麵煮好,加入櫻桃番茄和生菜,拌入莎莎醬,就可以吃啦
適合口味清淡的人吃,莎莎醬酸酸辣辣的,拌麵吃還不錯
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